近日，鄭州市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)在全市轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)推行“四牌公示”制度，以督促食品生產(chǎn)企業(yè)依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)活動(dòng)，依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品質(zhì)量安全，加強(qiáng)社會(huì)各界監(jiān)督。“四牌”包括“企業(yè)注冊(cè)名稱牌”、“企業(yè)許可資質(zhì)牌”、“合法配料目錄牌”和“質(zhì)量責(zé)任承諾牌”。“企業(yè)注冊(cè)名稱牌”，要求轄區(qū)內(nèi)所有取得合法生產(chǎn)資質(zhì)的食品、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，做到掛牌生產(chǎn)、亮證經(jīng)營(yíng)，便于企業(yè)和社會(huì)各界對(duì)保持資質(zhì)一致性進(jìn)行核對(duì)和監(jiān)督。“企業(yè)許可資質(zhì)牌”，要求企業(yè)向社會(huì)公示企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品類別、所屬單元和具體產(chǎn)品名稱及許可證編號(hào)、有效期，監(jiān)管責(zé)任人和聯(lián)系電話等信息，方便廣大消費(fèi)者、群眾和客戶了解企業(yè)是否具備合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)對(duì)企業(yè)隨時(shí)有效監(jiān)督。“合法配料目錄”，要求企業(yè)在原料配料車間制作并懸掛國(guó)家公布的允許或不允許添加食品添加劑的目錄，以及企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品中添加的所有添加劑名稱及使用最大量，提醒企業(yè)合法使用添加食品添加劑，并要求企業(yè)內(nèi)部員工予以監(jiān)督。“質(zhì)量責(zé)任承諾”，要求企業(yè)在廠長(zhǎng)經(jīng)理室懸掛合法生產(chǎn)、使用食品添加劑承諾書，時(shí)刻提醒企業(yè)認(rèn)真履行承諾，自覺接受企業(yè)員工和社會(huì)各界的監(jiān)督，督促企業(yè)增強(qiáng)誠(chéng)信意識(shí)，提醒第一責(zé)任人和直接責(zé)任人依法履行食品安全責(zé)任。以上“四牌”中，“企業(yè)注冊(cè)名稱牌”和“合法配料目錄”由企業(yè)根據(jù)所生產(chǎn)不同產(chǎn)品各自制作外，另外兩個(gè)牌子均由鄭州市質(zhì)監(jiān)局統(tǒng)一制作，免費(fèi)發(fā)放。目前，鄭州市質(zhì)監(jiān)局已免費(fèi)發(fā)放公示牌137塊。
